～北海道ブランド『食』の信頼性を高めるために～

　北海道HACCP自主衛生管理認証制度
　札幌市食品衛生管理認定制度の利活用 

昨今の様々な食品関連の事件で、消費者は常に大きな不安を抱えながら、食品を購入しています。
消費者が安心できる食品を選ぶための目安になるものとして、
「北海道HACCP」と「札幌市食品衛生管理認定制度」というものがあります。

これらはHACCPシステムという食品の安全性確保のためのシステムを、道や札幌市が独自の基準で食品に関わる業者の方々に対して認証するもので、食の信頼性を担保する一助となるものです。

しかし実際のところ、この認証制度を利用したくても、マニュアル類の作成や衛生管理の方法など、人手を割いている余裕がない中小企業が行うには負担が大きいという声を耳にします。
そういった諸問題に対して、トータルにバックアップしていくための集団として当会が結成されました。

このたびのセミナーでは、HACCPに準拠する「北海道HACCP自主衛生管理認証制度及び札幌市食品衛生管理認定制度」の活用のあり方、システム構築、認証支援に至るまでの流れをわかりやすく解説していきます。

食品に関わる皆様には、是非この機会にご参加いただきたいと思います。

日　時：2007年12月13日（木）
時　間：14:00～15:30（受付13:30～）
場　所：札幌学院大学社会連携センタービル
　　　　（札幌市中央区大通西６丁目～南大通～）　
参加費・資料代：無料
人　数：先着20名様まで
対象者：
食品加工業者、飲食店、製菓店など、食品を製造販売する会社関係者の方々

申込方法：当会ホームページからお申し込みください。下記のアドレスです。
http://haccpkenkyu.ho-zuki.com/
提供：藤永誠一郎さん【行政書士　藤永事務所】